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天热宁可不吃红烧肉,也要吃包菜馅饼,不揉面不擀面,
发布日期:2020-06-01 01:11   来源:未知   阅读:

大家好,今天和大家分享一款软面馅饼的做法,不揉面不擀面,皮薄馅大,柔软鲜香。

和面:面粉、酵母、水

馅料:包菜、胡萝卜、粉丝、鸡蛋、小葱、虾皮

调料:油、盐、鸡精、花椒粉、蚝油、香油

做法:1、和面

准备300克面粉,加入3克酵母,搅拌均匀,加入230毫升温水,搅拌成无颗粒的粘稠面糊。

2、调馅

准备一个包菜,把表皮翠绿的叶子掰下来,清洗干净,然后切成细丝。胡萝卜也切成丝,装入一个碗中,加入适量盐,搅拌均匀,腌制十分钟,腌出水份。

腌好以后,攥干水份,放到案板上切碎一些,重新装回碗中。

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