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薏米汤、粥做法,药食同源的健康之米,清热利湿_健康
发布日期:2020-05-20 03:29   来源:未知   阅读:

薏米(薏米仁),性凉,味甘、淡,归脾、胃、肺、大肠经,含有蛋白质、不饱和脂肪酸、糖类等营养素。

《薏米鸡汤》

材料:鸡1只(适量即可,可整克块,老母鸡更好),薏米50克,生姜、葱段、党参各适量,盐、胡椒粉、料酒各适量。

1、锅中加入适量清水,投入鸡、薏米、生姜、党参、葱段、胡椒粉等,大火煮开,撇去浮沫,改用小火慢炖。

2、3小时后捡出姜、葱,再用盐调味即可。

《当归薏米粥》

材料:薏米50克,碎猪肉30克,大米适量,当归少许,盐少许。

1、将当归、薏米、大米分别用清水洗净,备用。

2、锅内加入适量清水,放入大米以大火煮沸,再放入当归、薏米、碎猪肉,用小火熬成粥,食用前加盐调味即可。

注:

1、赤小豆颜色越深,则表示铁元素含量越高,营养价值越高。

2、此汤、粥一般人皆可食用,无特别禁忌人群。

3、功效请查看置顶评论

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